quarta-feira, 12 de dezembro de 2012

Bolos e Tortas Natalinas


Preciso falar alguma coisa???? Não né gente????
O curso foi maravilhosamente docinho docinho rs. Ameí tudo!!!!!!!
Em principal o número 3!!!
Que é a foto da Torta de Aveia da Rosane.
Sem mais delongas gente.
Agora é confirmado, amanhã começo a trabalhar. Espero que eu consiga administrar tudo juntamente.
Filho, marido, casa, serviço, blogs, página e canal do youtube...
Por hora estou sem tempo e já é tarde, tenho que acordar cedinho amanhã, bem disposta e atenta!
Tenho fotos para postar de hoje ainda, postarei na medida do possível quando sobrar um espacinho de tempo, fiquem ligados.
Beijos e boa noite!

terça-feira, 11 de dezembro de 2012

Pão Sírio

Lanche Árabe
Desculpem-me pela demora genteeee! Tudo bem com vocês???
Quem me acompanha pelo facebook está por dentro de tudo que aconteceu nos últimos dias, lá na fan page dos blogs eu posto fotos quase todos os dias.
Postei fotos do curso, das receitas que ultimamente tenho feito, etcs.
Quem quiser dar uma olhada clique aqui >>> PÁGINA DO FACEBOOK .
Além de estar super corrido para mim, o curso do SENAI unidade móvel ter começado de verdade, estou com problemas em postar fotos aqui no blog.
Umas baixam outras não, o que me atrasou...
Quis compartilhar minhas primeiras experiências do curso do SENAI dos primeiros dias e nem pude.
Bom chega de bláblá e vamos a receita. O que aprendi no curso pus em prática em casa ontém, deu certo por isso vim postar para vocês.

Ingredientes:
500 grs de farinha de trigo
50 grs de açúcar refinado
10 grs de fermento biológico seco
50 ml de óleo
10 grs de sal
agua até dar o ponto

Modo de preparo: Em casa fiz o seguinte: Em um recipiente misturei todos os ingredientes secos, menos o sal, que vai por último na receita.
Adicionei assim o óleo e comecei a sovar.
Coloque a água aos poucos, sempre sovando até obter uma massa lisa e macia.
Neste momento misture o sal a massa e continue sovando até a massa ficar macia e der para afundar o dedo.
Em um recipiente coberto por um pano de prato úmido deixei a massa descansar por 30 min.
Abra os discos do tamanho de sua preferência.
Polvilhe a mesa com farinha e abra a massa bem fina com o rolo em todos os sentidos, formando um círculo.
Repita o processo quantas vezes for necessário. Atenção, cuidado com a massa, ela é delicada e pode se romper. Que foi o que aconteceu comigo, na hora de levantar a massa e polvilhar mais farinha.
Asse em temperatura de 200 graus a uns 15 a 20 min mais ou menos. Tem que cuidar, o tempo varia de forno para forno.
A massa fica levemente dourada em baixo. Não se preocupe com as bolhas que vão se formar, é normal e é o charme da receita como diz o professor. Não as fure.

Recheio:
maionese
presunto
cenoura ralada no ralo fino
alface e tomate

Montagem: Depois de fria a massa, passe na metade do círculo, maionese, coloque presunto, cenoura, alface e tomate. Enrole e corte na diagonal para servir. No curso o professor usou ainda beterraba ralada crua.
Fica muito apresentável e saboroso, hummm. Assista ao vídeo para ver melhor o recheio beijos espero que tenham gostado 

Massa descansada!
Pão sírio assando!




segunda-feira, 3 de dezembro de 2012

Charllote de Morango

A pedidossssssssssssss aí está a receita!!!!

O curso do dia 29/11/2012 ministrado pela chef Milena Tumelero teve como tema: Sobremesas de Natal. Foi realizado no Angeloni de Capoeiras, para fazer sua inscrição para os cursos ou saber mais clique aqui >>> SITE ANGELONI .
Foi simplesmente maravilhoso. Dá para notar pelas fotos de dar água na boca a qualquer um!
Gente estou totalmente atrasada com o post, perdão, porém é por um bom motivo.
Estou na correria atrás de um emprego e que se Deus quiser logo eu consigo!
Enfim, chega de blablabla e bora para a receita que a chef carinhosamente me disponibilizou a permissão, eu perguntei antes se poderia postar para vocês, ela não é um amor???
Meu muito obrigada chef Milena Tumelero pela generosidade!

Ingredientes:
200gr de bolacha champanhe

Pão de ló:
5 ovos
5 colheres (sopa) de açúcar refinado
7 colheres (sopa) de farinha de trigo

Mousse:
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de água
2 claras
1/2 xícara (chá) de calda de morango
1 pacote de gelatina vermelha sem sabor
1/4 xícara (chá) de água para a gelatina

Nozes:
2 xícaras (chá) de nozes torradas
2 xícaras (chá) de geléia de amora

Chantilly:
1 xícara (chá) de creme de leite fresco (gelado)

Frutas :
2 xícaras (chá) de morango
1/2 xícara (chá) de mirtilo (blueberry)
1/2 xícara )chá) de cerejas frescas

Modo de preparo:
Pão de ló: Bata os ovos com açúcar até que obtenha um creme fofo. Acrescentar a farinha de trigo aos poucos, misture até que fique homogêneo e despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga. Leve para assar no forno baixo até que, ao enfiar o palito, ele saia limpo.
Nozes: Coloque as nozes torradas em uma panela com a geléia, acrescente um pouco de água e leve ao fogo até que fique homogêneo.
Mousse: Misture o açúcar com a água, coloque em uma panela e leve ao fogo baixo até que obtenha um calda aos poucos, sem parar de bater. Em seguida, acrescente a calda de morango e bata até esfriar. Hidrate a gelatina na água, dissolva em banho-maria e coloque na mistura juntamente com o chantilly. Misture bem.

Montagem >>> Coloque o pão de ló no fundo de uma forma de aro removível. Posicione as bolachas champagne na lateral e coloque a mousse por cima do pão de ló. Deixe na geladeira até que fique firme e, por fim, decore com as frutas

Tiramissú


O curso do dia 29/11/2012 ministrado pela chef Milena Tumelero teve como tema: Sobremesas de Natal. Foi realizado no Angeloni de Capoeiras, para fazer sua inscrição para os cursos ou saber mais clique aqui >>> SITE ANGELONI .
Foi simplesmente maravilhoso. Dá para notar pelas fotos de dar água na boca a qualquer um!
Gente estou totalmente atrasada com o post, perdão, porém é por um bom motivo.
Estou na correria atrás de um emprego e que se Deus quiser logo eu consigo!
Enfim, chega de blablabla e bora para a receita que a chef carinhosamente me disponibilizou a permissão, eu perguntei antes se poderia postar para vocês, ela não é um amor???
Meu muito obrigada chef Milena Tumelero pela generosidade!

Ingredientes:
7 ovos
15 colheres (sopa) de açúcar refinado
1  e  1/2 pacote de bolacha champagne
200 ml de vinho licoroso ou bacardi
300 ml de café passado forte
5 caixas de cream cheese
100 gr de cacau em pó
Palitos de chocolate para decorar

Modo de preparo: Bata na batedeira as gemas com 10 colheres de açúcar. Incorporar as cream cheese lentamente esta gemada manualmente. Fazer um merengue com as claras e o restante do açúcar. Incorpore este merengue a gemada . Faça um café forte deixe esfriar e acrescente o licor. Banhe os biscoitos neste líquido. Vá montando camadas com os biscoitos e o creme feito começando pelo creme. Coloque para refrigerar. Ao servir polvilhe cacau em pó. Decorar com palitos de chocolate.
Ao banhar os biscoitos tenha o cuidado de não ensopar muito. Pode ser montado num pirex.
Para polvilhar o cacau use uma peneirinha.
Sempre polvilhe o cacau pouco antes de servir para não dar umidade no mesmo!

sexta-feira, 30 de novembro de 2012

Peras ao Vinho


O curso do dia 29/11/2012 ministrado pela chef Milena Tumelero teve como tema: Sobremesas de Natal. Foi realizado no Angeloni de Capoeiras, para fazer sua inscrição para os cursos ou saber mais clique aqui >>> SITE ANGELONI .
Foi simplesmente maravilhoso. Dá para notar pelas fotos de dar água na boca a qualquer um!
Gente estou totalmente atrasada com o post, perdão, porém é por um bom motivo.
Estou na correria atrás de um emprego e que se Deus quiser logo eu consigo!
Enfim, chega de blablabla e bora para a receita que a chef carinhosamente me disponibilizou a permissão, eu perguntei antes se poderia postar para vocês, ela não é um amor???
Meu muito obrigada chef Milena Tumelero pela generosidade!

Ingredientes:
100 gr de açúcar refinado
1 garrafa de vinho tinto seco
10 peras maduras e firmes
2 laranjas
Cravos da Índia
Sorvete de baunilha
Calda de chocolate e folhinhas de hortelã para enfeitar

Modo de preparo: Em uma panela despeje a garrafa de vinho tinto seco. Jogue alguns cravos na panela com o vinho. (Dica: 3 por pera).
Esprema a laranja, coe despeje na panela.
Misture todos os ingredientes.
Retire as cascas das peras com cuidado evitando que o caule se solte e coloque dentro da panela com o vinho. (Dica: Use uma panela que faça com que o líquido dentro cubra totalmente todas as peras).
Deixe cozinhar em fogo médio até que a fruta comece a amolecer bem. (Dica: O tempo de cozimento é de aproximadamente 20 minutos isso vai variar de fogão para fogão).
Depois de tirar as peras apure a calda do Vinho.
Quando estiver cozida retire a pêra da panela e coloque em um prato, coloque bola de sorvete e jogue um pouco da calda do vinho e sirva.
Decore com folhinhas de hortelã.





quarta-feira, 28 de novembro de 2012

Risque

Coleção nova da Risque!!!!!!!!!! Com nomes de comida
Para tudoooooooooo, se prapare para o post mais colorido que já fiz aqui!!!!!! Um tanto diferente dos que apresento aqui no Nhamisnhamis, porém com um tiquinho de gastronomia.
Porque o curso foi realizado na Cozinha Dona Helena do Angeloni de onde eu participo de cursos dados por chefs de cozinha maravilhosos?
Nãooooo!
Eu explico. 
A nova coleção da Risque é saborosíssima. Os esmaltes tem nome de comidinhas gente!
Achei tão fofo que vim compartilhar com vocês além de comentar é claro como foi um pouco do curso.
Falando primeiro dessa coleção nova. Sem dúvidas nenhuma as meninas preferiram o Suflê de goiaba que é o primeiro da direita para esquerda. Achei ele lindo também confesso.
Tem o risoto de mandioquinha, aiii gente não é uma graça os nomes de comidinha em esmaltes rs.
O manjar de tapioca.......
A instrutora da Risque Angélica, explica: A risque é como MODA DE ROUPA, mais ou menos assim dizendo, entra coleção, sai coleção. Por isso você acaba não encontrando mais o seu esmalte preferido, não é culpa dos fornecedores, do supermercado Angeloni por exemplo, é que sai de linha mesmo.
Eu então entendi porque sempre quando procurava o esmalte que tanto queria, já tinha designer novo, cara nova, esmaltes de cores novas, sempre divinos porém diferentes.
Deu ténicas ainda de como cobrir unhas descascadas com um toque de glamour, usando brilho e uma esponjinha, adorei a dica. Confiram abaixo o pequeno vídeo que fiz para vocês tirarem de idéia.
Aos meninos desculpem-me. Sei que esse post direcionou-se única e exclusivamente as meninas e vocês estavam esperando por receitas né?
Mas vou me redimir cobrindo o curso de amanhã!
Ebaaaaaaaaaaaaa amanhã tem curso. Se vocês meninos, tiveram a paciência de ainda continuar lendo e chegaram até aqui... Olhem o que tem para amanhã.
Se você ainda não participou dos cursos do Angeloni de Capoeiras, venham conhecer são muito bons!!!
Para saber mais ou se inscrever clique aqui >>> SITE ANGELONI

Angeloni: Sobremesas para o Natal

  • Data: 29/11/2012
  • Horário:19:30 até as 21:30
  • Unidade: Angeloni Capoeiras
  • Instrutor(a):
  • Taxa de inscrição: 1l leite 
Esmaltes Risque - Coleção Penelope Charmosa

As meninas vendo de perto as dicas da instrutora Angélica!!!!

Essa linha de frascos diferentes é para pessoas que teêm alergias!!!

Esmaltes Risque - Coleção Isabeli Fontana
As meninas testaram as cores nas unhas da coleção nova!
Ganhamos um livrinho com dicas e uma necessaire pink lindaaaaaa, amei!!!

segunda-feira, 26 de novembro de 2012

Mousse azul


Quem me acompanha pelo facebook já tinha visto eu postar essa foto. É a mesma receita gente só muda o sabor da gelatina, porém quis postar porque ameiiiiiiii essa cor. E pela foto dá para tirar bastante idéia legal!!!
Em festinhas para criança isso é uma verdadeira tentação.
Para ver a receita clique aqui >>> Mousse a moda Nhamimania

Bolo dos Reis


Devido a pedidos lá na fan page dos blogs Nhamisnhamis e Meninasonhadora13 no facebook.... Resolvi compartilhar essa delícia que enxe os olhos de qualquer um!!!!
Eu já estava com a idéia de postar as receitas feitas pelos chefs dos cursos da Cozinha Dona Helena, que são realizados no Angeloni de Capoeiras. Mas com os pedidos achei urgente postá-las.
Esta receita foi feita e confeitada pela chef Nilza Maria.
Chega de Blablabla...

Ingredientes:  

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
1 xícara de (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de água fervente
6 bananas caturras
4 ovos
1 colher (sopa) de fermente em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
Frutas cristalizadas
Castanhas-do-pará
Nozes
Frutas secas (como damasco por exemplo)

Glacê:

1 clara 
1 colher (sopa) de suco de limão
300 g de açúcar impalpável

Modo de preparo: Peneire os ingredientes secos. Acrescente o óleo, a banana amassada, os ovos e a água fervente e misture bem. Junte as frutas secas passadas na farinha de trigo, misture rapidamente. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos em forma untada e enfarinhada com um furo no meio.

Preparo do Glacê: Coloque a clara e uma colher (sopa) do açúcar na batedeira e ligue em velocidade baixa. Junte o açúcar restante, aos poucos, até obter um creme espesso. Adicione suco de limão ou ácido cítrico e aumente a velocidade batendo por cerca de 10 minutos. Guarde o recipiente fechado se for usar em seguida, cubra a tigela com um pano de prato úmido.

* Decore o bolo com o glacê, as nozes, frutas secas e cerejas. No bolo ainda quente para morno!
   Rende 10 porções.



sexta-feira, 23 de novembro de 2012

CHINA IN BOX ♥

Yakimeshi com Frango Crispy!!!

Oiiiiiiiiiii gente tudo bem??? 
Quem me acompanha sabe que amo comida chinesa!!!! Em especial o Yakissoba.
Hoje vim fazer uma indicação.
Recomendo o China in Box do Kobrasol em São José, SC. Ele fica na frente da Wizard.
Além de aconchegante, charmoso, o atendimento do local é super bom, a cada vez que vamos lá voltamos mais satisfeitos e felizes!
Experimentamos de diferente o Romeu e Julieta. Confesso que não dava nada para o doce. Me surpreendeu demais em seu sabor, a goiabada vem derretida ao lado do queijo, coberto com massinha crocante, hummm, agora não ficamos sem.
Ahhh esqueci de tirar foto do biscoitinho da sorte, genteee dessa vez serviu certinho para o meu marido. Surpreendente como deu certo. Adoro comer os biscoitos da sorte e ver no papelzinho qual será a sorte do dia, fora os números da sorte que as vezes uso para finalidades.
Enfim comemossssss muitooooooooo. Saimos de lá muito felizes rsrs.
Em especial para mim, que antes já tinha participado do curso Bolo e Bolachas com tema Natalino do Angeloni. O dia foi muito lindo e proveitoso.
Ah tem uma fotinha abaixo de um dos copinhos que tem lá no China in Box. Não é um uma gracinha? Outro dia posto o meu rosinha. E você tem de qual???
Tem de vários temas. A gente já usou e aprovou, lindo, resistente, meu filho adorou o novo copinho dele.
Confiram abaixo umas fotos de babar e umas baguncinhas básica da gente hehe.
Para quem quer conhecer ou ver mais pratos clique aqui >>> CHINA IN BOX
Estou doida para experimentar o Yakibifum, e você qual o seu prato predileto do China in Box???
Deixem nos comentários aqui em baixo. Espero que tenham gostado, um beijo no ♥, até mais um post.

Yakissoba tradicional
Romeu e Julieta
Shoyuuuuuuu Chinaaaa in box rsrsrs!!!
Xxxxxxxxxx para a foto!!!!!!

♥!!!
Tem vários copinhos desse lá no China in Box não é fofo????

Com Nilza Maria

Bolo dos Reis
Como não sentir o Natal com um post desses??? Eu não paro de babar nessas fotos que fiz!
Quanta cor, aroma, e felicidade pode proporcionar uma receita dessa.
A chef que nos agraciou com essa receita foi a Nilza Maria, a mais nova chef do Angeloni. Uma fofa.
Esclareceu a todas as dúvidas e nos passou todos os segredinhos das receitas.
De novooooo lá vai eu babar. Como não se emocionar com essas fotos???
Gente, estou sonhando com um natal bem bonito esse ano e quero fazer esse bolo, será que dou conta?
Isso me emociona porque o Angeloni me proporcionou a oportunidade de aprender essa receita maravilhosa de linda! Quem me acompanha nos Blogs e na página do facebook sabem! Adoro decoração também.
Como as coisas são né??? Quando não é para ser não será!
Deixo eu explicar. Na página Nhamisnhamis do face, na minha fan page no caso rsrs dá no mesmo, eu anuncie que faltava pouco para meus sonhos se realizarem e eu concluir mais um projeto.
Porém não se concluiu, é com muita tristeza que conto para vocês. O curso que estou para fazer no SENAI, não se inicia.
Está uma enrolação!
Puxa queria tanto aprender a confeitar, elaborar receitas e mais receitas de pães.
Mas não tem problema eu espero.
E voltando, olhem do que eu estou falando???
Olha o que ganhei por não estar estudando ainda???
O curso seria a noite! Estou muito emocionada e feliz agora. Foi graças ao adiamento do curso no SENAI, que eu pude ir ao Angeloni  ver fazer e provar essas delícias.
Aproveitar o espaço e agradecer a chef Nilza queridíssima que muito simpática tirou foto comigo. Adorei o jeitinho dela, muito linda.
Confiram abaixo as fotos.
Para quem se interessou pelos cursos e quer saber mais clique aqui.
Beijos e até o próximo post

Bolo dos Reis
Bolachas Menino Jesus
Bolachas Menino Jesus
Mesa + idéias de decoração e como dar de presente!
Chef Nilza Maria decorando um Bolo dos Reis
Sempre simpática a chef Nilza Maria, adorei ela
Chef Nilza Maria e Eu!

terça-feira, 20 de novembro de 2012

Com Chef Caio de Oliveira

Chef Caio de Oliveira em uma de suas preparações!
Que saudadesssssssssss, voltei!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sim gente, se trata dos cursos da Cozinha Dona Helena no Angeloni de Capoeiras...
Imagino que até vocês estejam com saudades dos cursos.
Só para quem gosta mesmo para saber o quanto é frustante querer tanto fazer e não poder.
Se não me falha a memória a 3 cursos que já me ausento, o que é lamentável.
O curso de hoje teve como tema: Pratos especias para acompanhamento da ceia de Natal.
O pessoal participou demais, o que deve ser muito bacana para o chef. 
Alunos interessados, falantes, tirando suas dúvidas.
O chef Caio de Oliveira foi muito simpático e claro em suas preparações, fora o sucesso que ele faz.
Trouxe receitas saborosas e de muito requinte. Como ele mesmo brinca, provamos um prato que o presidente dos Estados Unidos, Barack Obama, comeu no banquete da sua reeleição.
Simplesmente arrasou, adorei o curso de hoje, as receitas então??? 
Adoro doce, o que era aquela Mousse quero maisssss.
Aprendemos e degustamos:

☻ Arroz de  Castanhas ao Champagne
☻ Farofa de Natal Especial ( Acreditem vai Neston nesta receita )
☻ Chutney de Cerejas ( comemos o mesmo que o presidente)
☻ Mousse de Nozes

A medida do possível voltarei com as mini entrevistas.
A entrevistada da vez foi a Daniella Goedert. Ela estava sentada do meu lado e resolvi entrevistá-la e vejam a descrição interessante abaixo a foto dela. Foto esta enviada pela mesma para mim.

¨ Adorei todo o curso, aprendi muito com receitas deliciosas e super práticas
para o natal.
O chef caio me surpreendeu com seu profissionalismo e jeito dinâmico de ser.
Indico sem dúvidas os cursos do angeloni, pois aprendemos bastante
e pra aos amantes da gastronomia, além de serem cursos super práticos
são de graça.
Ensinados por chefs nomeados e talentosos.
Adorei muito! ¨

Chef Caio esclarecendo a uma dúvida!
Chef Caio explicando a receita!
Farofa sendo adicionada ao prato juntamente com o Arroz!



Agora é a vez do Chutney de Cerejas
O chef teve o cuidado de por uma cereja fresca em cada pratinho!
Meu nome é Daniella, tenho 28 anos e sou Empresária. Cozinhar pra mim é uma tarefa muito prazerosa e está se transformando numa atividade fundamental na minha vida. Quando estou na cozinha, me sinto feliz! Afinal cozinha é sempre um lugar aconchegante, cheio de amigos, risadas e muitos sabores. Estou estudando e fazendo vários cursos na área de Gastronomia

Para quem não sabe a Dani tem um blog, o COZINHANDO COM DANI.


segunda-feira, 19 de novembro de 2012

Ebaaaa

Adorei a decoração em vermelho, não sabia que ficava tão linda!
Nem preciso dizer né gente???? Dei uma passadinha na Tupã Embalagens. 
Olhem que mesas lindas fotografei por lá?
Usem e abusem de sua imaginação...
Fiz um post com a parte de decoração Natalina se quiserem saber mais está no blog meninasonhadora13.
Abaixo ainda confiram a um vídeo das Vitrines que estão muito lindas.
Beijos e até o próximo post.

Tema turma da Mõnica

Tema Snoppy, que gracinha amei

Esse quem ia adorar era meu filho

Que lindo para colocar chocolates coloridos

Dá pra bolar bastante coisa legal!

wrappers para cupcakes, amo de paixãooo sempre!!!


Fofo

Fitas e mais fitasssss, adorooooooo

Amei essa Ho ho ho e vocês o que acharam???