Canjica

Hummm a tempos queria ter feito, eu simplesmente amo canjica. E como aqui em Floripa está friozinho, combinou demaisssssss.

Tava paradinha lá até eu pegar coragem de arriscar, achei que poderia ficar mais cremosa, meu pai faz uma bem gostosa. 

A minha ficou assim:

Depois de deixar de molho por 12 hrs, escorra e coloque na panela!

Adicionei esse tanto de água!

Não sei quanto tempo cozinhei!

Não sei bem ao certo quanto tempo eu a cozinhei, mas depois que apitou a pressão acredito que com 15 minutos desliguei a panela e tirei a pressão. Ainda bem! Notem que a água secou todinha e não queimou ufas. Minha panela de pressão essa com problemas, por isso na sua casa deva dar diferença, fora que cada fogão tem uma potência diferente né gente? Por isso acho bacana toda vez que fizer uma receita nova ir acompanhando sempre. Ou colocar mais água que eu!

Coloquei,  1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 1 xícara de côco ralado úmido adoçado e uma pitada generosa de canela. Notem que até mudou de cor - de branco ficou marronzinha.

A gosto, se gostarem coloquem achocolatado depois de pronto e bom apetite!

Temperinho da Canjica

Resultado - Panela cheinha ebaaa

Abobrinha Recheada

Fiz para nossa janta de hoje, o post tá meio atrasado porque estava lavando uma louça aqui e acolá quando vi, já tinha passado da meia noite e até eu escrever e publicar já viu né? Sempre fui encantada com pratos recheados e que vão ao forno. Principalmente em se tratando de legumes. Ainda quero fazer carnes, pimentões, abóboras, sabe daquelas inteiras? Etcs...

Essas são em forma de barquinhos, que carinhosamente apelidei para que meu filhote ficasse mais feliz e comesse tudinho. Quero fazer as com um furo no meio também.

Ahhhhhh berinjelas genteeeeeeee como sou fã, além de saudáveis, o prato fica muitoooo apresentável. Quero fazer uma tipo Marguerita! Vamos a receita.

Ingredientes:

2 abobrinhas itália cortada na metade e sem as sementes

carne moída a vontade, usei 500 grs (ou a gosto rsss)

meia linguiça calabresa

1 cebola grande cortada em cubos

1 sachê de molho de tomate pronto

queijo colonial fatiado (a gosto também, se usar outro tipo de queijo procure cuidar do sal)

sal a gosto

Modo de preparo: Em uma panela refogue bem a calabresa cortada em cubinhos pequenos. Acrescente a cebola, refogue um pouco. Adicione a carne moída, quando mudar de cor e ficar bem marronzinha e quase sem água acerte o sal.

Em uma assadeira disponha as abobrinhas, recheie com a carne moída, uma camada generosa hein gente. Uma camada de molho (que é sem sal nem nada) e uma camada bem generosa também de queijo fatiado.

Leve ao forno a 210 graus até que as abobrinhas consigam ser espetadas com um garfo com facilidade. Um dica que eu dou é passar um pouco de molho em baixo das abobrinhas para não grudarem na assadeira.

Olhe melhor a abobrinha por baixo

Pernil + Shoyu

Que tal a aparência do prato????

Hora de receber os temperinhos e demais ingredientes

Ingredientes:
pernil de porco
cebolas cortadas em pétalas
pimentões cortados em cubos
óleo para refogar
shoyu e sal para temperar, se gostar pimenta do reino também. Eu coloquei.

Modo de preparo: Corte o pernil de porco em cubos pequenos assim como os da foto. Em um panela quente, refogue-os em 1 fio de óleo, até ficarem bem cozidos e levemente dourados.
Tempere com sal, pimenta do reino e shoyu. Deixe o tempero penetrar.
Após, coloque cubos de pimentões e deixe até que fiquem al dente. Aí é só acrescentar as cebolas cortadas em pétalas.
Tudo é a gosto! Eu por exemplo gosto da cebola não muito refogada. Os pimentões também. Se vai mais shoyu ou não, é você que vai decidir. No meu caso coloquei uns 2 fios de shoyu, para dar uma cor. Gosto de temperar com sal mesmo. Shoyu só pra dar um gostinho! Espero que gostem.

Pão de Queijo - YOKI

Passo 1

Hoje para o nosso café da tarde do Domingão resolvi inventar. Fiz pão de queijo com a mistura para pão de Queijo da marca Yoki. Igualmente as instruções que atrás possui o pacote, fiz sem tirar nem por. Porém acrescentei na massa 40 grs de linguiça calabresa e 35 grs de queijo colonial ralados no ralo grosso.
E o resultado foi esse, experimentem, abusem da criatividade. As vezes as idéias surgem e se não colocadas em práticas, pode ter deixado para trás uma receita surpreendente!
Se enrrolá-los em bolinhas os pães de queijo ficam bem mais apresentáveis. Esses eu apenas estiquei em palitos e os cortei com a faquinha em pequenas porções.
Bom finalzinho de semana genteeeeeeeeeeeeee!!!

Passo 2

Passo 3

Final

Sopa de Kabocha

Apresentação do prato o que acharam???

Hummmmm nesse friozinho nada melhor que uma sopinha. Eu adoro a abóbora kabocha!

Foi vindo a inspiração e eu fui colocando tudo o que eu achava que devia. Saiu essa sopa super charmosa.

Bom vamos para o que interessa não é mesmo???

Você vai precisar de uma abóbora kabocha pequena. Tirei essa foto abaixo com a faquinha de serra em cima da kabocha para vocês terem uma noção do tamanho da abóbora que usei.

Ingredientes:

1 abóbora kabocha cortada na metade (peça para o responsável pelo horti-fruti cortar para você)

1 litro e meio de água

2 caldos de galinha

250 grs de macarrão de letrinhas

1 cebola média cortada em rodelas finas

linguiça calabresa fatiada passada pela frigideira

salsinha picadinha fresca

sal a gosto (eu não coloquei)

Modo de preparo: Em uma panela coloquei metade da kabocha bem lavada e sem as sementes para cozinhar com o 1 litro e meio de água. Depois de cozida, reserve.

Com a outra metade do kabocha bem lavado, corte em cubos bem pequenos, retire as sementes e também coloque para cozinhar na mesma água com os 2 caldos de galinha.

Depois de cozidos, com uma concha retire os cubos e bata no liquidificador até obter um creme e volte para a panela. Ferva um pouco.

Acrescente o macarrão de letrinhas, as cebolas em rodelas. Depois de uns minutos acrescente a salsinha e desligue o fogo.

Rende bastante. Eu fiz essa decoração para tirar a foto genteeeeeeee. Dá bastante sopa.

A linguiça calabresa eu pus na hora que for servir o prato. É só fazer esse charme e colocar um pouco da sopa dentro da outra metade já cozida que reservamos antes.

Espero que tenham curtido, beijosss.

Tamanho da kabocha que usei

Faltou a cebola fatiada e as linguiças em rodelas