Com Chef Carlos Wagner

Chef Carlos Wagner e Diego Berezanski

Hoje vou começar pelo que eu e meu colega de curso estávamos conversando. O entrevistado da vez, foi o Diego Berezanski, que disse que a proposta da Cozinha Dona Helena - no Supermercado Angeloni de Capoeiras- é excelente em relação a estrutura. Além disso, falou que proporcionam oportunidade única para qualquer pessoa poder frequentar o curso e aprender sobre culinária.
Eu concordo com o Diego. Realmente o Supermercado Angeloni de Capoeiras está de parabéns. Em sua estrutura, nas receitas escolhidas, gosto demais dos chefs, que são extremamente atenciosos e bem claros. Aprendemos receitas sofisticadas, aprensentáveis, de forma bem fácil.

O Chef Carlos Wagner nos apresentou as receitas:
- Picanha no Sal grosso
- Filé á Presidente

Concerteza me impressionei muito com essas duas receitas. Eu experimentei Filé a Presidente pela primeira vez, gostei bastante, confiram a foto abaixo, fica lindo.
E o que dizer da Picanha no Sal Grosso??? Genteeeeeeeee o sal cobre o prato todoooooo, desde o fundo até a peça toda de Picanha por cima. Sem dúvidas nenhuma irá surpreender qualquer convidado, pois não salga a carne, vocês acreditam??? Mesmo estando totalmente coberto por sal grosso!
Não tive a oportunidade de fotografar que pena...
Mas era bem interessante, o sal grosso forma uma crosta bem grossa e resistente, sai praticamente inteira...
Bom é isso, adoro participar dos cursos do Angeloni.
Adoro o chef Carlos Wagner que foi bastante atencioso tirando fotos com o Diego.
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Diego Berezanski

Picanha no Sal Grosso e batatas rústicas hummmm

File á Presidente, uvas passas e vinho tinto fazem parte dos ingredientes