Sequilhos de leite condensado

Alguém servido, vai um cafézinho aí???

Em dedicação a querida Pri Funayama! Pri adoramos a receita uma verdadeira delícia. Muito obrigada por ter me dividido essa receita tão coringa. Comemos várias vezes no cafézinho hummm muito bom linda.

Ingredientes:

2 ovos
80 gramas de açúcar
100 gramas de margarina em temperatura ambiente
600 gramas de amido de milho
50 gramas de farinha de trigo
200 ml de leite condensado
1 colher (café) de fermento em pó químico

Modo de preparo: Misture tudo com as mãos. Modele pequenas bolinhas, rosquinhas, ou até mesmo, abra a massa com um rolo e com cortadores, faça formas de bichinhos, etcs.  Levar para assar em forno médio por uns 15 minutos a 180 graus, não deixe ficar muito doradinho, tem que ficar mais branquinho.

Com Mário Malpighi - Comida Árabe

24 de Abril de 2012 (19:00 ás 21:00) 

Hoje fiz curso de comida ÁRABE na Cozinha Dona Helena. Ele foi realizado em Capoeiras no supermercado ANGELONI.

Genteeeeeeeeeeeee simplesmente ameiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!! Apaixonante hoje a aula...

As receitas ficaram bonitas, gostosas, mas: O chef MÁRIO MALPIGHI na minha opinião ganhou, é um fofo. Adorei conhecê-lo... Um amorrrrrrrrr!!!

A aula ficou muito mais divertida, produtiva e atraente, ele é muito simpático!!!

Foto com o chef Mário Malpighi

Vamos pras receitas ensinadas nesse dia:

- Kafta de Carneiro

- Mjadra (arroz com lentilhas)

- Esfihas abertas - com recheio de carne

* Novamente fomos agradados com uma linda revista e uma pequena apostila com essas receitas de presente. Eu aceitei novamente a revista com a intenção de presentear um amigo. A revista é a mesma da semana que fiz o curso de comida mexicana, semana passada. *

Com Jesus Licurgo Coelho - Comida Mexicana

17 de Abril de 2012 (19:00 ás 21:00)

Hoje fiz um curso de comida MEXICANA na Cozinha Dona Helena.

Ele foi realizado em Capoeiras no supermercado ANGELONI!!!

Foi simplesmente divino o curso!

Adorei o chef JESUS LICURGO COELHO, que explica maravilhosamente! Para saber mais sobre o chef clique aqui.

Adorei o espaço!
A cozinha é sensacional...

Adorei as receitas!
Deu pra pegar bem o conteúdo...

Neste curso foram ensinadas as seguinte receitas:

- Chilli

- Guacamole

- Nachos 

Na apostila ainda contém as receitas de Picadillo e Fajita de Frango com molho Mexicano, que foram explicadas passo a passo pelo chef, com todo uma atenção.

Adoreiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii os presentinhos:
 

1 Revista do Angeloni/ 1 Apostila com as receitas

* Rssssssssssssssss fuçando na net, descobri que há lindas receitas e muitas informações no site do Angeloni >>> clique aqui *

Lasanha

Lasanha pronta e aí gostaram???

Ingredientes:

500 grs de carne moída

1 pacote de molho de tomate pronto

1 cebola grande cortada em cubos

2 tomates pequenos cortado em cubos

1cenoura ralada no ralo grosso
sal

massa pronta para lasanha

presunto e queijo mussarela fatiados quanto baste (não coloquei em gramas, porque varia da grossura da fatia dos frios)

Modo de preparo: Em uma panela refogue um pouco a cebola, depois a carne até que essa mude a sua cor e fique marronzinha, coloque o sal (com cuidado pois o presunto e queijo já contém sal). Nesse momento coloque os tomates, continue refogando até que reduzam. Adicione o molho de tomate, e a cenoura ralada. Deixe ferver por uns minutos. Pronto!

Montagem: Uma camada de molho, massa de lasanha, presunto, queijo mussarela, molho, etcs assim por diante... Acaba em molho e queijo mussarela por cima.

Leve pra assar até que esteje cozida e o queijo bem derretido!

* Adoroooo *

Pudim de leite condensado

Ingredientes:

1 lata ou caixinha de leite condensado

1 lata de leite ( usar a mesma medida da lata de leite condensado)

4 ovos

Calda:

1 xícara de açúcar refinado

1/4 xícara de água

Modo de preparo: Nessa receita, dizia para colocar o açúcar em uma panela até virar um caramelo claro e depois adicionar água, mexer até dar ponto de meio fio, para fazer a calda. A minha não deu certo, o açúcar não derreteu todo e virou caramelo escuro pelos lados. Comecei a misturar para não queimar, empedrou, adicionei a água e misturei bastante, com o fogo ligado ainda, até dissolver um pouco.
Em 14 forminhas para mufins dividi o caramelo e reservei!
Para o pudim, bata os ingredientes no liquidificador. Cubra o caramelo com essa mistura, e asse em banho-maria até ficarem firmes. Fiquei feliz com o resultado, a caldinha mesmo dando aqueles problemas deu certo, e o pudim pela primeira vez desenformou sem rachar no meio( na forma grande sempre é um desastre rssssssss). Ps: Batido no liquidificador forma-se espuma e por isso rendem menos depois de assados, se conseguir dividir em 12 unidades como dizia na receita original, acho que o pudim ficará mais lindo ainda, esses que tirei foto, foram os que ficaram mais preenchidos, ou com menos espuma, tente retirar a espuma ou agregá-la a receita! Farei novamente e postarei o que achei.... Logo mais!

* Eu para o banho-maria utilizei água quente e cobri mais ou menos 1cm e meio de água quase. Usei a técnica da Cake designer Carla Machado, depositei um pano de prato ao fundo da assadeira, para as forminhas não se moverem e deu certo! *

Bolo de Morango e gelatina

Ingredientes:

4 ovos

2 copos açúcar (grande) ou 4 copos americanos

2 copos de farinha de trigo (grande) ou 4 copos americanos

1 copo de leite fervido (grande) ou 2 copos americanos

1/2 tablete de manteiga ou pouco mais

1 colher (sopa) de fermento em pó

 suco de 6 laranjas pêras, fervido com 4 colheres (sopa) de açúcar, para regar o bolo

Chantilly:

2 potes de creme de leite fresco batidos com 6 colheres (sopa) de açúcar

Decoração:

morangos limpos e cortados ao meio ( importante que os morangos sejem do mesmo tamanho assim ficam mais bonitos na receita)

Gelatina:

usar 3 pacotes e fazer com menos água, deixar na geladeira para que ganhe consistência de clara de ovo, antes de cobrir o bolo com ela.

Modo de preparo: Bata as claras em neve dura. Junte as gemas e açúcar e bata bastante. Coloque a farinha , o fermento e por último o leite morno ( com a manteiga dissolvida nele). Leve pra assar numa forma untada apenas no fundo.

Quando o bolo sair do forno. Regue com suco de laranja ainda morno. Deixe esfriar.

Cubra o bolo com chantilly, os morangos e a gelatina.

* Esta receita também retirei do livro da minha mãe, amoooo esse bolo é maravilhoso. Fica com leve tom azedinho e não é enjoativo! *

Idéia >>> Ovos

Como prometido, consegui a foto ensinando como fazer ovos em forma de coração:

* Espero que gostem!!! *

Olhar: Salada a moda nhamimania

Sukiaki a moda nhamimania

Ingredientes:

500 grs de carne cortada em tirinhas

500 grs de macarrão espaguete instantâneo já cozido ( uso da Nissin )

1 colher (sopa) cheia de margarina 

1 cebola grande cortada em pétalas

2 cenouras médias cortadas em fatias no sentido do comprimento

10 vagens cortadas diagonalmente

1 pimentão verde grande cortado em cubinhos

1/2 brócolis

1/2 repolho médio cortado em tiras

4 folhas de acelga cortadas em cubos

molho shoyu a gosto

sal a gosto

Modo de preparo: Cozinhe o macarrão em água fervente conforme instruções do pacote. Escorra, passe uma água e reserve! Em uma panela grande, coloque a margarina, refogue a carne. Quando estiver marronzinha a tempere com shoyu e sal, atenção para não salgar. Adicione os ingredientes mais duros primeiro. Cenoura, refogue um pouco. Depois vagem, refogue um pouco. Assim por diante. Cebola, brócolis, pimentão, repolho, acelga. E por fim, quando os ingredientes estiverem cozidos mas audente (é legal não estarem moles). Adicione o macarrão. Se preciso acerte o sal!

*Com a refogada nos legumes e verduras, sai naturalmente bastante líquido, mas se secar, vá adicionando água para não queimar*

Rocambole de carne moída

Ingredientes:

Massa:

1 kilo de carne moída

1 cebola pequena ralada

sal e pimenta do reino a gosto

Recheio:

1 camada de fatias de queijo mussarela

1 camada de fatias de presunto

Modo de preparo: Em uma tigela misture os ingredientes da massa com a mão. Misture bem! Por cima do papel PVC (papel filme), estenda a massa em forma de um retangulo e recheie com uma camada de frios.

É so enrola como rocambole. Coloque em uma assadeira untado com azeite o rocambole de carne e asse até esse dourar e não estiver mais cru por dentro.

Eu não coloquei nada sobre o rocambole. O caldo que se soltou dele bastou para mantê-lo molhadinho. A minha receita não ressecou. Eu fui regando de tempo em tempo como o prórprio caldo.

Steak

Ingredientes:

steaks

queijo ralado grosso de sua preferência ( que derreta)

molho de tomate

azeite

Modo de preparo: Em uma assadeira regada com um fio de azeite, coloque os steaks. Por cima uma camada de molho e outra de queijo bem generosa. Leve para assar, cuidado para não queimar! De vez em quando empurre com o garfo os steaks para que estes deslizem no azeite e não grudem na assadeira.

* Bem prático, fácil e sem mistérios!!! *

Mini Torta de Limão e Maracujá

Ingredientes:  

Massa: 

3 xícaras de farinha de trigo

6 colheres (sopa) meio cheias de açúcar refinado

1 xícara (chá) de margarina

1 gema

Recheio 1:

1 lata ou caixinha de leite condensado

1 xícara (café) de suco de limão taiti

 Recheio 2:

1 lata ou caixinha de leite condensado

1 xícara (café) de suco de maracujá sem sementes (usei suco concentrado pronto)

Modo de Preparo: Em uma tigela coloque todos os ingredientes da massa. Misture até obter uma massa homogênea, sem trabalhar muito, levemente. Até que se solte da mão, se preciso polvilhe um pouco mais de farinha, bem pouco. Dependendo da marca da farinha que usar, não precisa colocar as 3 xícaras. Por isso vá polvilhando aos poucos. Molde a massa em pequenas formas de sua preferência, com um garfo espete a massa toda, para que esta não estufe. Eu faço isso em todas as minhas receitas mas não tem jeito a massa sobe, rs. Asse até dourarem bem. Reserve! Para o recheio basta misturar os ingredientes ou bater no liquidificador se preferir. O recheio de limão ocorre uma química que o deixa durinho na hora, o de maracujá também endurece, porém fica menos firme. Recheie as massinhas com um pouco de recheio de sua preferência. Leve a geladeira até o recheio ficar firme.

Receita em preparo, pos atualizado --->  receita feita no dia 05/10/2012

Com raspinhas!!!

De pertinho!!!

* Você pode decorar com raspas de limão e merengue. As de maracujá com uma caldinha com sementes, que tal??? Bjs *

Idéia >>> Mini Torradas

Ingredientes:

mini torradas prontas

patê consistente de sua preferência ( usei um que comprei de presunto)

queijo provolone temperado com pimenta

Modo de preparo: Em um refratário acomode as torradinhas uma ao lado da outra. Na própria bisnaga do patê (daquelas que parecem mini mortadelas) faça um pequeno corte e esprema. Vai dar esse efeito bacana que usei. Corte o queijo em rodelas de uns 3 milímetros, depois em quatro partes igual, resultando em 4 triângulo cada rodela... Veja a foto abaixo:

* Olha que idéia bacana e simples de se fazer! 

Torradinhas como base, patê de presunto e queijo provolone temperado com pimenta para enfeitar. *

Geladeira, quem nunca quebrou uma?

Pois é acabo de presenciar!

Se a sua geladeira for Frost Free (deixa de ser necessário descongelar periodicamente o aparelho), não terá problemas, a nossa NÃO era. Por isso temos que ficar descongelando, descongelando.

Dessa vez formou gelo demais!

Nunca descongele uma geladeira a força...

E principalmente se esta força for muito grande, rsssssssssss.

Genteeeeee, furaram a geladeira aqui de casa com a faca, na hora de quebrar os gelos grandes que haviam se formado!

Na hora,  não sabíamos ao certo o que havia acontecido: Tisssssssssssssssssssssssssssssssss, tissssssssssssssssssss... 1 - Ahhhhhhh deve ser o gelo seco!  2 - Que gelo seco??? Eu perguntei. Como sou leiga no assunto me apavorei!

Fui logo desligando da tomada e pedi para parar.

Saiu também da geladeira um cheiro bem característico do gelo branco que se forma dentro dela, forte, depois passou.

Um tempo depois religamos. Chegamos a conclusão de que havía feito um furo bem nos caminhos que se percorrem o gás.

E esse tisssssssssssss, como um barulhinho da pressão da panela era o gás saindo. 

Bom de ruimmmmmm ruimmmmmmm mesmo, graças a Deus, não aconteceu nada (eu pensei que a geladeira ia explodir por se tratar de gás).

Porém o preju, vamos ter que levar pro conserto por besteira. Affs

Porque falta de aviso da minha parte que não foi... 2 - Não se descongela a geladeira assim, etcsss. Eu repetia!

O que é isso???

Alguém sabe dizer???

* MANGOSTIN - também chamado de Mangostão. Nativo da região tropical do sudeste asiático, abrangendo também a maioria das ilhas da Indonésia, o mangostão é considerado pelos habitantes desses lugares como a fruta mais saborosa do mundo: "a rainha das frutas tropicais". Verdadeiro "manjar dos deuses", o mangostão foi comparado, por alguns, ao néctar e à ambrosia, alimentos do Olimpo grego. *

Tomate Recheado

Ingredientes: 

Vai depender de quantos tomates preparar ou do tamanho que eles forem

tomates vermelhos grandes

salame ralado grosso

queijo colonial ou de sua preferência ralado grosso (tem que ser um que derreta)

bacon em cubos e bem fritinho

requeijão

orégano

Modo de preparo: Corte uma tampa dos tomates, retire toda a polpa e sementes de dentro deles. Deixe escorrer bem de cabeça para baixo. Reserve.

Numa assadeira untada com um fio de azeite, coloque os tomates com um pouco de salame e queijo ralados, depois acrescente uma colher de requeijão, adicione os cubinhos de bacon, e por cima pra fechar com chave de ouro, novamente queijo e uma pitada de orégano para dar uma boa aparência e um gostinho saborosíssimo.

Asse em fogo alto até que o tomate comece a murchar. Hummm... Parece bem enjoativo esse recheio que utilizei, mas com a acidez do tomate, nem salgado fica! É bom demais e fica lindo.

* A quantidade de recheio vai depender do gosto de cada um. Você pode ainda rechear com calabresa, carne moída, frango, enfim o que quiser. O segredo é deixar escorrer bem os tomates, pois na hora de assarem, estes escorrem caldinho *

Creme Aveludado de Baunilha

Receita passada pela querida Sueli Yoshida Sasaki, obrigada!!!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 vezes a mesma medida ( da lata de leite condensado) de leite de vaca 

1 gema peneirada 

1 colher de (chá) de essência de baunilha

3 colheres de (sopa) bem cheias de amido de milho

1 caixinha de creme de leite de 200 ml gelado

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo , mexendo sempre , até engrossar, desligue o fogo e acrescente o creme de leite gelado, misture até ficar homogêneo, deixe esfriar para usar!

Bolo de Taça

Receita deliciosa e adaptada pela querida Sueli Yoshida Sasaki, obrigada por compartilhar, confiram essa gostosura!!!!!!!!!!!!!
 

Você vai precisar de:

- 1 camada : qualquer pão de ló ou bolo pronto cortado em cubinhos pequenos

- 2 camada: creme aveludado de baunilha

- 3 camada: frutas em calda (pêssego, abacaxi ou morangos frescos) cortados em lâminas, as frutas, se forem em calda, deixe escorrer um pouco da calda e se for o  morango deve estar seco

- 4 camada : chantilly à gosto

- 5 camada: chocolate branco em barra, em lascas ou pedaços bem pequenos

- guaraná para banhar o bolo.

Montagem: Primeiro, na taça acomode o bolo ( umedeça com um pouco de guaraná), depois o creme frio, a fruta escolhida, o chantilly e decore á gosto, leve para gelar de um dia para outro e antes de servir polvilhe açúcar de confeiteiro!

Nhamissssssssssssssssssssssssss... 

Bolo de Farofa

Ingredientes:

Farofa:

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar refinado

1 ovo

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sobremesa) de canela em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

obs. fazer 1 e 1/2 ou 2 receitas da farofa para essa quantia de creme

Creme:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 lata de leite (usar como medida a lata do leite condensado por ex.)

1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo

1 colher (sopa) de margarina

2 gemas

1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo: Em uma panela cozinhe todos os ingredientes do creme menos o creme de leite, misturando sempre até que obtenha-se um creme grosso e homogêneo. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem. Para que o creme esfrie um pouco antes de fazer a montagem. Reserve. Para a farofa, apenas misture todos os ingredientes com as mãos levemente, como se reproduzindo movimentos de esfregar uma mão a outra levemente. Para que essa não vire uma massa, que não é o nosso objetivo nessa receita.

Montagem: Divida a farofa em 2 partes. Forre a assadeira untada e enfarinhada com metade da farofa, cubra com o creme todo, e por fim salpique aos poucos até acabar a outra metade da forofa por cima do creme. Asse até que comece a cheirar, e fique douradinho, o teste do palito nesse caso não vai funcionar, por causa do creme que vai enganar e deixar o palito molhadinho!

* O meu ficou assim, nunca tinha usado a forma redonda.... Muitoooo cremeeeee hummmmm. Essa receita retirei do livro de receitas que minha mãe querida escrevia com tanto amor, não sei bem de quem ela é. Foi passada de tia para tia, antes de chegar a minha mãe e eu ter resolvido postá-la aqui no blog, é uma delícia!!! *

Torta Holandesa

Essa receita retirei daqui.

Adaptações>>> Dobrei a receita!!!

Massa: Em vez de usar  200 gramas de manteiga , eu apenas utilizei 100 grs, fiz uma massa com 100 grs de manteiga mais um pacote de biscoito triturado, forrei o fundo de uma forma removível grande. Reservei. Com outro pacote de biscoito leite com mel, fiz uma farofinha e depositei sobre a massa. É importante que antes desse passo, os biscoitos calipso já estejem acomodados nas laterais da forma com a parte banhada no chocolate para fora.
Recheio: Coloquei-o na forma sobre a farofinha. Nesse momento é importante que leve ao refrigerador e deixe congelar, olha a minha como escorreu... Porque eu não a congelei antes de jogar a cobertura por cima! Ficando fora da geladeira o sorvete vai perdendo forma e derrete.

Cobertura: Derreti as duas barras de chocolate meio amargo no creme de leite em banho maria como explicado na receita. Esperei esfriar um pouco e cubri a torta. Depois desse momento eu levei novamente ao refrigerador e a congelei. Não precisa esperar as 12 horas como falado no site da Nestle, dê uma olhada de vez quando se tiver endurecida a torta está pronta! Olha a fatia da minha Torta Holandesa como ficou:

Ps: Ela está derretendo por dentro porque era a última fatia, estava a um tempo fora da geladeira. Observem também como a cobertura perde o brilho, se desejado, faça a cobertura pouco antes de servir, espere que esfrie um pouco e depois cubra a torta com ela. É bacana ter a atenção de como apresentar seus pratos, eu no improviso, coloquei a minha torta numa assadeira de pizza kkk

* Notem o que eu inicialmente havia comentado... A camada de massa e a farofinha acima. Hummm, é muito fácil de se fazer e muito gostosa!!! Além de tudo, essa receita não vai ao forno*

* Fiz hoje de novo olhem como ficou rsss, não sei porque, ficou grande!!! E olha a forma de pizza de novo, affs jajá comprarei o prato para melhor apresentar minhas receitas  *

ESFIHA

 

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de água morna (atenção para a temperatura deve ser suportável ao toque, se a água for muito quente, quebra o efeito que o fermento dará na massa )

1/2 xícara de óleo

2 colheres (sopa) de açúcar refinado

1/2 colher (sopa) sal

1 colher (sopa) de fermento biológico seco

500 grs de farinha de trigo

Modo de preparo: Junte o óleo, o açúcar, sal e o fermento. Acrescente a água morna e misture bem. Adicione a farinha aos poucos sempre misturando bem com uma colher. Quando começar a engrossar a massa, comece a trabalhar com as mãos sovando bem, até que se forme uma massa lisa e a massa se desprenda das mãos. Se preciso, salpique bem pouca farinha e vá sovando até chegar ao ponto, tomando cuidado com o excesso para depois a massa não ser ressecada. De onde eu retirei essa receita dizia-se que não precisa descansar a massa. Só rechear diretamente. 

Eu fiz assim: Dividi a massa em 24 bolinhas, enquanto ia cortando a massa para ser dividida, ela já foi agindo e crescendo naturalmente. Depois comecei a rechear. Quando terminei de rechear a última, a massa já estava mais fofinha. É interessante!

Asse até começarem a cheirar e estejem douradinhas, com o cuidado que se fizer sem pincelar assim como eu o ponto se dá antes, pois a pincelada de gema dá uma corzinha a mais as esfihas. Se esperar que dourem como as  as esfihas pinceladas vão queimar!

Esfihas de calabresa sem pincelar, as que dividi em 24 bolinhas

Esfihas de salame e queijo colonial, sem pincelar.

Note que no canto direito as esfihas ficaram fechadas. Faça as emendas e vire as esfihas para baixo!

Esfihas de carne moída, pinceladas com ovo e shoyu (molho de soja).

Essas ficaram coradinhas, porém deixei mais tempo no forno  também.

IDÉIA >>> MACARRÃO

Ingredientes:

500 grs de macarrão tipo spaghetti

aproximadamente 500 grs de salsicha

molho de massa de tomate, extrato, ou faça um molho de tomates frescos.

1 cebola em cubos

salsinha e cebolinha a gosto

sal a gosto

orégano

queijo parmesão ralado grosso

Modo de preparo: Espete nas salsichas cortadas em rodelas um pouco grossas uma a uma, o macarrão cru. Espete vários em uma rodelinha de salsicha... Reserve! Numa panela grande com água fervente, coloque-os até o ponto do macarrão cozinhar.

Enquanto isso com o que restou das salsichas, faça um molho vermelho. Salpique queijo ralado por cima, bom apetite!

* É bem bacana essa idéia!!! *

PÁSCOA 2012

Nada melhor que aprender a fazer uns óvos e presentear quem tanto amamos e queremos bem (vejam o vídeo abaixo que emocionante). Eu tentei!

Mas não consegui. Depois que saem da geladeira, tanto os óvos como os bombons feitos em forminhas umas mais lindas que as outras, derretem.

Isso mesmoooooooo derretem, não é o clima não gente! Não precisa nem enconstar as mãos neles que eles começam a soar sozinhos.

Se alguém puder ajudar, por favor! Deixe um comentário!

Coelhinho da páscoa que trazes pra mim? 1 ovo, 2 óvos, 3 óvos assim!!

 Os Bombons embalados nesse papel fininho, gente é uma delícia de se fazer, adoreiiiii, parecia criança, quando embalei o primeiro rssssss, fiquei muito feliz.

Forma de coração

* Ps: Eu utlizei chocolate que não necessita de choque-térmico e mesmo assim não aguentaram! E começam a suar. Usei o método do banho-maria *

Atualizando... 14/04...

Gente olhem que emocionate!!!
Na Páscoa... Hummm...
Chocolate...
Pedido de Casamento???
Nossa mandou muito bem!!!
Bacana a idéia...

ENTRADA

Hum, hoje vou dar uma idéia LEGAL DEMAIS...

Genteeeeeeee sabe aquelas massas prontas de pastel cortadas em pequenos discos, para só rechear e a gente não ter trabalho nenhum???

Pois então, se você as colocar dentro de forminhas para mufins e as modelar conforme preferência, e as assarem por poucos minutos no forno... Você obterá esse resultado:

É ou não é apresentável??? Nesse dia usei pepino tipo japonês e tomates cortados em cubos, cenoura ralada, milho verde e atum.

* Outra idéia!!! Utilizei, alface, milho verde, cebolas cortadas em pétalas, queijo colonial cortados em cubos bem pequenos, reguei com azeite.

IDÉIA >>> ROCAMBOLE

Ingredientes:

massa fina de bolo para enrolar um rocambole

doce bicho-de-pé (sabor uva - limão)

Montagem: Como na foto passe uma camada de doce de uva, depois uma de limão, e assim por diante. Terminado é só enrolar.

Vai ficar assim, a minha massa eu usei um pão de ló de chocolate!

* Dica, se deixar na geladeira o doce endurece um pouco e fica mais fácil de cortar as fatias, porém o bolo também. Tomar o cuidado para não deixar muito tempo e este ficar seco.

Faz um sucesso com crianças por causa das cores, elas se divertem *

Bicho de Pé

 Ingredientes:

1 lata ou caixinha de leite condensado

1 sachê de gelatina sabor morango

1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo: Em uma panela misture bem todos os ingredientes como se fosse fazer um brigadeiro. 

* É o também chamado brigadeiro de morango *

Frango Frito

Ingredientes: 

coxas de frango

alho amassado

suco de limão taiti

sal a gosto

pimenta do reino (eu não usei)

óleo para fritar

Modo de preparo: Tempere em um recipiente as coxas de frango com alho, sal, pimenta tudo a gosto. Regue tudo isso com suco de limão. Misture de vez em quando e vire as coxas, para pegarem bem o tempero! Você pode temperar as coxas antes mesmo de fritar dá certo, porém se marinar vai fixar mais o sabor dos temperos.

O segredo está em fritar em óleo bem quente ( coloque um fósforo dentro da panela, quando ele acender, pode colocar o frango).  De 2 a 3 dedos do nível da panela. Não precisa cobrir as coxas de frango e jogar tudo isso de óleo fora, vamos nos conscientizar. Comece por fritar pelo lado da coxa que possua menos pele. Note na foto que a parte de cima da coxa é a parte que mais tem pele.

Você fritará essa parte depois, virando quando o outro lado estiver completamente dourado.

Tenha paciência e doure bem, pois como se trata de coxas, pode ficar cru dentro.

Parece que não mas fritura requer prática, em casa sou só eu quem frito as coisas, em se tratando de óleo quente tome muito cuidado. É uma das piores dores a se sentir, derramando uma panela de óleo quente em cima das mãos fritando pastéis por exemplo.

* Adoro frango frito hummm *

Comida Mexicana

A intenção foi fazer um BURRITO

Ingredientes:

115 grs de bacon em cubos pequenos

600 grs de carne moída

1/2 cebola grande cortada em cubos pequenos

1 pimenta vermelha cortada também em cubinhos, antes retirar de dentro suas semente, se quiser a ardência deixe com as sementes

1 ramo de cebolinha verde cortado em rodelas

tomate cortado em cubos pequenos

alface cortado fino

queijo colonial ralado no ralo grosso

pão tipo tortilhas

chili sauce

maionese

sal a gosto

azeite

Modo de preparo: Rale o queijo colonial e reserve. Deixe cortado o bacon, o tomate, a cebola, a cebolinha, a pimenta vermelha e o alface. Numa panela frite o bacon com um fio de azeite. Após estarem dourados, refoque a carne moída até que essa mude de cor e seque um pouco. Adicione a cebola e refogue um pouco. Acrescente a pimenta, refogue por 3 min. Desligue o fogo e agregue a cebolinha.

Montagem: Esquente as tortilhas numa frigideira e recheie-as a vontade. A minha montei com carne moída, queijo, chili sauce, alface, tomate e maionese!

Depois é só enrolar como panquecas! 

* Essa receita dedico aos meus amigos Renato Iha e César Toyokawa *

Brigadeiro Mole

Ingredientes:

1 lata ou 1 caixinha de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó (eu costumo não usar o achocolatado - toddy, nescau, etcs - porque o leite condensado já é muito doce)

1 colher (sopa) de margarina

confeitos

Modo de preparo: Em uma panela no fogo médio, cozinhe todos os ingredientes até obter uma massa homogênea, misturando sempre muito bem. Para não grudar no fundo da panela. Para dar o ponto tradicional, basta continuar cozinhando o brigadeiro até que ele vá se desgrudando do fundo da panela. Desligue o fogo e coloque o brigadeiro num prato e leve a geladeira. Depois enrole bolinhas, passe pelo confeito e coloque nas forminhas. Use a imaginação e os confeitos da sua preferência. Hummmmmmm!!!

Amanteigados com Geléia

Com geléia de goiabada

Ingredientes:

1 xícara (chá) de margarina

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

geléia de sua preferência

Modo de preparo: Misture com as mãos a margarina, a farinha de trigo e o açúcar sem trabalhar muito.

Vá amassando levemente até que se desgrude da mão.

Numa assadeira forrada com papel manteiga, coloque bolinhas do tamanho e formato que quiser, pode ser colocado em uma manta de confeitar também ficam bonitos os amanteigados, usando o bico pitanga.

Se optar por fazer como eu, enrole pequenas bolinhas, e as afunde com o dedo mesmo, e após feito isso recheio-os com um pouco de geléia de sua preferência.

Asse até ficarem cheirosos e douradinhos... Retire do forno, e ainda quente polvilhe açúcar refinado por cima!

Ficam lindos. Para não queimarem seus amanteigados é preferível que depois de tirados do forno, passe-os para outro refratário, para que não continue sendo aquecidos pelo calor da forma!

Antes de assar! Geléia de Uva.

Depois de assados com gelèia de uva

* É bem gostoso fazer essa receita para um chá da tarde (^_^), dei algumas idéias, fiz de geléia de uva, de geléia de goiaba, e da pra fazer com a própria goiabada em cubinhos, em vez de afundar com o dedo e depois rechear, pode afundar o cubinho de goibada direto, todas ficam bem saborosas *