Sopa de Kabocha

Apresentação do prato o que acharam???

Hummmmm nesse friozinho nada melhor que uma sopinha. Eu adoro a abóbora kabocha!

Foi vindo a inspiração e eu fui colocando tudo o que eu achava que devia. Saiu essa sopa super charmosa.

Bom vamos para o que interessa não é mesmo???

Você vai precisar de uma abóbora kabocha pequena. Tirei essa foto abaixo com a faquinha de serra em cima da kabocha para vocês terem uma noção do tamanho da abóbora que usei.

Ingredientes:

1 abóbora kabocha cortada na metade (peça para o responsável pelo horti-fruti cortar para você)

1 litro e meio de água

2 caldos de galinha

250 grs de macarrão de letrinhas

1 cebola média cortada em rodelas finas

linguiça calabresa fatiada passada pela frigideira

salsinha picadinha fresca

sal a gosto (eu não coloquei)

Modo de preparo: Em uma panela coloquei metade da kabocha bem lavada e sem as sementes para cozinhar com o 1 litro e meio de água. Depois de cozida, reserve.

Com a outra metade do kabocha bem lavado, corte em cubos bem pequenos, retire as sementes e também coloque para cozinhar na mesma água com os 2 caldos de galinha.

Depois de cozidos, com uma concha retire os cubos e bata no liquidificador até obter um creme e volte para a panela. Ferva um pouco.

Acrescente o macarrão de letrinhas, as cebolas em rodelas. Depois de uns minutos acrescente a salsinha e desligue o fogo.

Rende bastante. Eu fiz essa decoração para tirar a foto genteeeeeeee. Dá bastante sopa.

A linguiça calabresa eu pus na hora que for servir o prato. É só fazer esse charme e colocar um pouco da sopa dentro da outra metade já cozida que reservamos antes.

Espero que tenham curtido, beijosss.

Tamanho da kabocha que usei

Faltou a cebola fatiada e as linguiças em rodelas